首只飲食概念的中小板股全聚德(002186)昨天上市受到熱烈追捧，當(dāng)日大漲271.4%，報(bào)收于42.3元/股，股價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出全聚德董事長(zhǎng)姜俊賢此前明確表示過(guò)的“首日不要超過(guò)30元”的預(yù)期。

    昨天上午，北京市政府副秘書長(zhǎng)王曉明與公司董事長(zhǎng)姜俊賢在深圳證券交易所敲響開(kāi)市寶鐘。電視屏實(shí)時(shí)顯示，開(kāi)盤價(jià)36.81元，較其發(fā)行價(jià)11.39元上漲223.18%，因其開(kāi)盤漲幅已超50%，9時(shí)30分全聚德被深交所臨時(shí)停牌，9時(shí)46分復(fù)牌。一開(kāi)盤就被臨時(shí)停牌，全聚德創(chuàng)下了中小板上市首日臨時(shí)停牌最快的記錄。

    有分析師認(rèn)為，中國(guó)餐飲業(yè)將持續(xù)高速增長(zhǎng)，奧運(yùn)對(duì)北京餐飲名牌企業(yè)的拉動(dòng)作用會(huì)比較顯著，不過(guò)，全聚德產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，消費(fèi)群體發(fā)展空間受限，而且還有其他烤鴨品牌競(jìng)爭(zhēng)。目前全聚德利潤(rùn)總額的98%由北京地區(qū)的前門店、和平門店及王府井店三間門店集中貢獻(xiàn)，這說(shuō)明外地直營(yíng)店及特許加盟店尚未能進(jìn)入良性獲利階段，在連鎖擴(kuò)張對(duì)人才儲(chǔ)備、資金實(shí)力、跨區(qū)域管理能力等高要求下，全聚德是否具備較強(qiáng)的跨地域擴(kuò)張能力值得關(guān)注。在股價(jià)估值判斷上，根據(jù)該公司2006年凈利潤(rùn)，以發(fā)行后總股本平均估算的年度每股收益為0.4元，昨天收盤價(jià)對(duì)應(yīng)的靜態(tài)市盈率為106倍，遠(yuǎn)高于中小板扣除虧損個(gè)股后的約66倍平均市盈率水平。（胡笑紅）