“臺灣人養(yǎng)鴨都是在池塘里圈養(yǎng)，不像這邊是開放式的。”“吃的玉米粒，喝的山泉水，這鴨子肉質(zhì)肯定不錯。”近日，臺灣養(yǎng)鴨協(xié)會一行7人慕名來到南靖縣船場鎮(zhèn)集星村開展為期一周的健美鴨合作項目考察，大家對山澗亂石中放養(yǎng)的健美鴨贊不絕口。

　　“一般的鴨子2個多月就可以出欄，健美鴨要120天才能出欄。”介紹起健美鴨來滔滔不絕的劉國輝是船場鎮(zhèn)的養(yǎng)鴨大戶，目前他的健美鴨存欄量有1萬多只，在溪里設(shè)了6個飼養(yǎng)點，一個月平均銷售1000多只健美鴨，最多時一天能賣200多只，主要銷往廈門、漳州等地。在劉國輝的介紹下，臺灣養(yǎng)鴨協(xié)會成員對健美鴨的品種、飼養(yǎng)環(huán)境、銷售渠道等有了深入地了解。

　　“船場健美鴨肉厚皮薄脂肪少，口感比一般鴨子好太多。”臺灣博士鴨畜產(chǎn)品實業(yè)有限公司總經(jīng)理林政德說，他在臺商朋友的推薦下來到南靖，對這里的風(fēng)土人情感到很親切，健美鴨的生態(tài)養(yǎng)殖方式更讓他大開眼界。另外，通過此次考察，他還計劃與南靖的健美鴨項目展開合作，搞深加工。據(jù)了解，林政德在宜蘭擁有七家鴨產(chǎn)品連鎖店，能將一只鴨做出30多種不同產(chǎn)品，他還成立了觀光工廠、鴨博物館等，多年來致力于推廣鴨文化，是名副其實的“鴨博士”。

　　“健美鴨在深加工方面還是一張‘白紙’，如果能和臺灣鴨制品企業(yè)合作，通過他們的技術(shù)做成品種豐富、儲存時間較長的產(chǎn)品，對發(fā)展壯大健美鴨產(chǎn)業(yè)來說是個良機。”集星村黨支部書記劉兩根說，集星村正在抓緊建設(shè)健美鴨美食廣場，希望能發(fā)揮示范作用帶動附近村莊發(fā)展健美鴨產(chǎn)業(yè)，力爭養(yǎng)殖規(guī)模達到100萬只，屆時再結(jié)合土樓旅游做成特色伴手禮，爭取把健美鴨產(chǎn)業(yè)做大做強。( 郭碧燕 羅是超 黃金蘭　文/圖）