許仲辰

　　這里不僅有“奶茶妹妹”，還有“奶茶哥哥”。臺(tái)式茶飲連鎖機(jī)構(gòu)茶卜道16日下午在杏林灣大酒店舉行第三屆形象大使頒獎(jiǎng)典禮，現(xiàn)場(chǎng)青春洋溢。來(lái)自集美大學(xué)、廈門理工學(xué)院和廈門工學(xué)院的帥哥靚妹，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的報(bào)名、選拔、投票，決出各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　對(duì)茶卜道董事長(zhǎng)許仲辰來(lái)說(shuō)，這是品牌深耕大陸市場(chǎng)的一大策略。年輕人是他們的主要客戶群，除了舉辦活動(dòng)，還贊助大學(xué)生拍攝微電影、出唱片，支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)。“不只做茶飲，更是做文創(chuàng)。”許仲辰告訴導(dǎo)報(bào)記者，跟年輕人的創(chuàng)新、創(chuàng)意持續(xù)結(jié)合，是茶卜道的制勝法寶。

　　選拔形象大使 置入品牌行銷

　　茶卜道的形象大使今年已經(jīng)是第三次選拔，主要面向島外高校，因?yàn)槠髽I(yè)的總部就位于杏林。

　　形像大使要干嗎呢？許仲辰介紹，企業(yè)每年都有新品發(fā)布會(huì)，形象大使都會(huì)前來(lái)站臺(tái)。與此同時(shí)，他們也是企業(yè)的愛(ài)心公益大使，比如參加慈濟(jì)冬令金發(fā)放，植樹節(jié)時(shí)到臺(tái)企美格農(nóng)藝植樹獻(xiàn)愛(ài)心等。“年輕人參加這樣的活動(dòng)，是一種自我肯定，并產(chǎn)生價(jià)值感。”許仲辰表示，“畢竟我自己也年輕過(guò)。年輕的時(shí)候急于創(chuàng)業(yè)，還擺過(guò)地?cái)偂＝��?gòu)這樣的平臺(tái)，一方面讓大學(xué)生發(fā)揮自己的創(chuàng)意，發(fā)現(xiàn)有才華的人，同時(shí)也將品牌融入，共同促進(jìn)。”

　　導(dǎo)報(bào)記者了解到，幾年來(lái)，不少大學(xué)生通過(guò)活動(dòng)認(rèn)同他們的品牌，更有創(chuàng)業(yè)、加盟的案例。

　　鄉(xiāng)村包圍城市 門店越開越多

　　“登陸”之前，許仲辰在臺(tái)灣是做冷凍肉類產(chǎn)品的，臺(tái)灣知名的早餐連鎖品牌美爾美就是他們的客戶。“我們每個(gè)月要供應(yīng)他們100萬(wàn)個(gè)漢堡肉。”許仲辰介紹，2008年到廈門來(lái)發(fā)展時(shí)，本來(lái)想把美爾美帶進(jìn)來(lái)，但是各種原物料一衡量，要做到跟臺(tái)灣一樣的口味和品質(zhì)，成本要比臺(tái)灣高40%到50%，只得作罷，轉(zhuǎn)以自創(chuàng)新品牌。

　　許仲辰開店的思路是“鄉(xiāng)村包圍城市”，走中端消費(fèi)路線，門店主要以二三線城市為主，目前在大陸已有130多家加盟商，除了閩南，廣西、江西、貴州、云南等地都有加盟店。

　　隨著大陸消費(fèi)水平的提升，許仲辰透露，不排除再將美爾美引進(jìn)來(lái)。而眼下已經(jīng)定下來(lái)的規(guī)劃是，今年9月份他們將在廈門島內(nèi)開出第一家美式餐廳，另起品牌。

　　更進(jìn)一步，明年還將“反攻臺(tái)灣”，將大陸多年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)帶回臺(tái)灣，再創(chuàng)一個(gè)“顛覆性的復(fù)合式餐飲品牌”。(海峽導(dǎo)報(bào)記者 陳成沛 文/圖）