圖片來(lái)源：臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》

　　中新網(wǎng)3月1日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，臺(tái)南市玉井區(qū)虎頭山老鄉(xiāng)長(zhǎng)餐廳推出“虱目魚(yú)養(yǎng)生餐”，從大陸嫁到臺(tái)灣的楊蜀君，利用砂鍋慢火燉煮3小時(shí)，讓魚(yú)骨酥軟，連整顆魚(yú)頭都可以吃下去，解決虱目魚(yú)多刺問(wèn)題，很受顧客喜歡。

　　楊蜀君說(shuō)，因虱目魚(yú)多刺，很多人不喜歡吃，但她覺(jué)得魚(yú)肉鮮美，于是想辦法解決魚(yú)刺問(wèn)題，她將虱目魚(yú)切成頭、尾、身體共4等分，放入砂鍋用慢火燉煮3小時(shí)，再加入甘蔗、養(yǎng)生中藥調(diào)味。

　　“魚(yú)骨煮到入口即化，但魚(yú)肉完整。”楊蜀君說(shuō)，魚(yú)骨可以吃下去，有顧客不相信，點(diǎn)了魚(yú)頭，沒(méi)想到整個(gè)魚(yú)頭是骨頭最硬的地方，還是可以吃下去，十分驚喜。

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