臺(tái)灣牛肉面在兩岸享有盛譽(yù)，不少大陸游客來臺(tái)北也常常要品嘗一碗地道的臺(tái)灣牛肉面。近日，臺(tái)北市舉行了2010牛肉面10大好店票選活動(dòng)，10大牛肉面店“新鮮出爐”。

　　牛肉面節(jié)、川味老張、真善美、神仙川味、牛店、北平田園、正立小吃、老外一品、喜樂滿足、小李子蘭州等獲選十大牛肉面店；“牛轉(zhuǎn)乾坤”面、滿漢牛肉面、紅燒半筋牛肉面、真善美牛肉面、粉蒸牛肚、川味老張牛肉面、牛肉卷餅、神仙川味牛肉面等，則成為各店的招牌面。

　　牛肉面是臺(tái)灣頗有代表性的平民美食，強(qiáng)調(diào)面條和牛肉的彈性和質(zhì)感。臺(tái)北會(huì)聚多種風(fēng)味、流派的牛肉面，而牛肉面文化也伴隨臺(tái)北的發(fā)展，逐漸成為城市的一張“文化名片”。

　　在街角陳設(shè)古舊、喧鬧的老店里，食客們往往大口吃肉，大口喝湯，吃得汗流浹背。臺(tái)北老市民陳達(dá)海說，要“狂野”地吃，才能品出臺(tái)灣牛肉面的“正道”。(記者任沁沁)

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