據臺灣《聯合報》報道，無鹽飲食可能致命，一名80多歲婦人因意識模糊，對外界刺激沒有反應被送至急診室，檢查發現血中鈉含量極低，原來她已有三年未吃鹽、醬油。

　　臺灣心臟學會、臺灣高血壓學會今天公布2015年新版高血壓指引，有別于舊版，新版強調低鹽飲食，而非無鹽飲食。研究證實，無鹽飲食反而增加高血壓風險，甚至提高心血管疾病發生機率及死亡率。

　　臺北榮總醫院新藥臨床試驗中心主任江晨恩指出，少鹽、少油是養生之道，但如果缺鹽，則可能危及健康。近幾年來門診經常收治全身倦怠、意識不清的患者，血液檢查發現，血中鈉濃度偏低，幾乎都是不吃鹽惹的禍。

　　以該名80多歲婦人為例，媳婦希望她健康長壽，三年前起改采無鹽飲食，烹調食物時不加鹽、醬油，沒想到險些害死婆婆。婦人被送至醫院時有如植物人，坐在輪椅上全身癱軟、毫無意識。

　　江晨恩表示，臺灣大學一項長達15年追蹤研究發現，如果每天鈉攝取低于2.3克，反而容易高血壓；島外研究則證實，每天鈉攝取少于兩克，心肌梗塞、死亡風險大增。