為改變這一現狀，江西圍繞農業增效農民增收，打出了一套“抓加工、育龍頭、創品牌、拓功能、建園區”的組合拳，連續幾年出臺農產品加工貸款貼息、農產品加工業倍增計劃等扶持政策，重點發展乳品、肉類、糧油、果品、蔬菜五大加工業。

　　針對鮮活農產品的銷售和附加值低的問題，江西加快推進產地初加工和精深加工，研制開發高附加值、高科技含量的拳頭產品，拉長了產業鏈條，提高了農產品的綜合效益。

　　在宜春市袁州區的藍玉有機農業公司，2000多畝藍莓進入豐產期，預計今年總產量100多萬公斤。公司負責人易紅萍告訴記者，藍莓鮮果采摘后容易腐爛、不耐貯運，殘次果的比例也比較高。

　　易紅萍算了筆賬，沒有經過加工的果子容易壞，壞了就得扔，每次要扔30%到40%，是比較大的。

　　為減少損失，前些年，易紅萍將選后的果子用土法釀制成藍莓酒出售。但隨著基地規模的擴大和產能的增加，土法根本解決不了問題。轉機出現在2015年，江西實行農產品產地初加工補貼政策，公司通過項目扶持建起了冷庫和加工車間，開發出果酒、果醬、果汁飲料、酵素等多種藍莓深加工產品。

　　易紅萍告訴記者：“通過這種轉換，把這些不適合鮮果銷售的藍莓轉化成更高效益的產品出來，通過加工以后的增值可以放大到2到3倍，如果說科技含量更高，我們甚至可以擴大到10倍。”

　　在江西，像藍莓一樣因為市時間集中，容易滯銷而造成積壓腐爛的鮮活農產品還有很多，全省農產品加工率也僅僅達到54%，附加值并不高。為改變這一現狀，江西圍繞農業增效農民增收，打出了一套“抓加工、育龍頭、創品牌、拓功能、建園區”的組合拳，連續幾年出臺農產品加工貸款貼息、農產品加工業倍增計劃等扶持政策，重點發展乳品、肉類、糧油、果品、蔬菜五大加工業。得益于省里財稅、金融、技術改造等方面的扶持，今年萍鄉甘源食品公司新開發了豆果、堅果、花生等系列產品，全自動休閑食品生產線的日產能達到6萬箱。

　　甘源食品公司執行董事嚴海雁介紹：“通過開發區和農業局幫我們引導了貼息貸款這個項目，我們就對所有的生產線進行了一個自動化的升級，一個產品質量有保障了，再一個產能也出來了，我們產能提高了50%。”

　　目前，全省農產品精深加工已逐步覆蓋所有主導產業和地方特色產業，省級農業龍頭企業銷售收入3250億元。按照規劃，江西將著力培育一批產業鏈條長、科技含量高、品牌影響力強、年銷售收入超過百億元的大型企業集團，力爭到2020年規模以上農產品加工企業達到5000家，產值達到6000億元。