中國臺(tái)灣網(wǎng)10月24日消息 據(jù)臺(tái)灣“中廣新聞網(wǎng)”報(bào)道，臺(tái)灣爆發(fā)一連串的食品安全問題，臺(tái)北市長郝龍斌今天接受專訪，由于郝龍斌本身是食品營養(yǎng)專家，專長之一也是食用油脂。對于這一波的黑心油事件，郝龍斌說，民眾選擇食用油，不要只鎖定一個(gè)品牌、一種油吃，更不要過量。而身為食品營養(yǎng)專家，該怎么吃？郝龍斌說，原則就是各樣都吃，分?jǐn)傦L(fēng)險(xiǎn)。
大統(tǒng)食用油事件，再度讓民眾擔(dān)憂食安問題，郝龍斌身為食品營養(yǎng)專家，也與大家分享食品安全選擇原則。郝龍斌說，臺(tái)灣爆發(fā)一連串食品安全事件，他個(gè)人選擇食品的原則，就是各樣都吃，分?jǐn)傦L(fēng)險(xiǎn)，他不會(huì)特別去選擇天然、或純?nèi)斯さ氖称贰６罱l(fā)黑心食用油，郝龍斌說，民眾選擇食用油，不要只鎖定一個(gè)品牌、一種油吃，更不要過量。
甚至因?yàn)楸l(fā)黑心食用油，或許有民眾會(huì)自己買豬油炸油用，郝龍斌說，油沒有好壞，油脂只有分動(dòng)物油、植物油，其中植物油大多數(shù)為不飽和油，比較不穩(wěn)定，不適合高溫油炸。反觀豬油等動(dòng)物性油脂，比較穩(wěn)定、比較適合油炸，最大的顧慮是豬油吃多，可能會(huì)增加血管硬化、心血管疾病問題，民眾要評(píng)估自己的身體狀況，選擇適合的油品。郝龍斌說，身為食品專家的他，當(dāng)然也會(huì)誤判，像他之前就吃胖達(dá)人的面包。郝龍斌表示，臺(tái)北市已經(jīng)推動(dòng)營養(yǎng)午餐的食材登錄，未來也希望推動(dòng)所有的廠商食材都能上網(wǎng)登錄。（中國臺(tái)灣網(wǎng) 周劍）
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