江蘇徐州一糧油公司焚毀收集的上百公斤地溝油

　　今天上午，在徐州拉犁山東坡的空地上燃起了滾滾濃煙，江蘇徐州萬達(dá)興糧油科技發(fā)展有限公司為呼吁食品安全，將平時(shí)收集到的一百八十多公斤的地溝油全部焚毀。

　　在現(xiàn)場，該公司員工架起了兩個(gè)專門焚毀地溝油的鐵桶，記者看到，員工們抬出的地溝油其質(zhì)感比一般的食用油要顯得更粘稠，并含有不少雜質(zhì)，隔著密封桶都散發(fā)出陣陣惡臭。當(dāng)點(diǎn)燃地溝油時(shí)，冒出滾滾黑煙，刺鼻的異味幾乎沒法讓人呼吸。

　　據(jù)該公司負(fù)責(zé)人殷先生介紹，這種刺鼻的味道，就是由地溝油過氧化產(chǎn)生的有毒揮發(fā)性刺激物質(zhì)。此次焚燒的地溝油是在銅山縣漢王附近一些收泔水的村民家中搜集來的，每斤只要九毛五，廉價(jià)的令人咋舌。由于是沒經(jīng)過加工的初級產(chǎn)品，所以這批地溝油顏色、氣味上與食用油相比很好辨認(rèn)。但是現(xiàn)在黑心商販們的作假手法也在日新月異，他們將這些原料油摻雜火堿等化學(xué)物質(zhì)，把地溝油里雜質(zhì)沉淀、分離、除臭，再通過一定比例的勾兌，將地溝油摻雜在食用油里。加工過的地溝油色澤、氣味與食用油幾乎沒有兩樣，如果不通過專業(yè)檢驗(yàn)設(shè)備，普通消費(fèi)者很難識別。

　　“地溝油對人體的危害是有目共睹的，而且黑心商販的存在也嚴(yán)重?cái)_亂了糧油交易市場的穩(wěn)定，”殷先生告訴記者，“合格食用油的批發(fā)價(jià)現(xiàn)在是三塊八一斤，而經(jīng)過勾兌的地溝油不過三塊五一斤，可見他們的利潤空間比我們大許多。在價(jià)格上，正規(guī)企業(yè)肯定贏不了這些黑商販。”

　　值得一提的是，徐州師范大學(xué)、蘇北三農(nóng)研究院朱舜院長也參加了本次焚燒地溝油的活動，并給萬達(dá)興公司設(shè)立三農(nóng)研究基地掛牌，表示將進(jìn)行校企聯(lián)合，進(jìn)行科研立項(xiàng)，針對地溝油數(shù)量大、難回收、成分復(fù)雜、不易轉(zhuǎn)換等特點(diǎn)進(jìn)行科技攻關(guān)，從根源上徹底解決地溝油帶來的食品安全等問題。朱院長表示，地溝油的準(zhǔn)確檢驗(yàn)一直是業(yè)內(nèi)的重大難題，而地溝油的回收利用也是熱點(diǎn)問題。希望加強(qiáng)校企聯(lián)合，雙方共同努力，才能一起加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)。(記者 邵國棟)

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