“本屆中國美食節(jié)對臺交流活動豐富多彩，是臺灣餐飲業(yè)界赴大陸交流規(guī)模最大的一次。”中國飯店協(xié)會會長韓明9日在福州向中新社記者透露。

　　由中國飯店協(xié)會、福州市政府共同主辦的的第十三屆中國美食節(jié)暨第11屆國際美食博覽會，9日在福州揭幕。為期3天的展會吸引海內(nèi)外1000多家企業(yè)及萬余名專業(yè)人士參會。

　　臺菜展示規(guī)模大成為最大亮點(diǎn)。本屆美食節(jié)上，利用舉辦地福州與臺灣一水之隔的地利，臺灣近百家品牌飯店餐飲企業(yè)及近百臺灣名廚前來參展交流，“吃在臺灣”美食展、“海峽兩岸三地廚藝比賽”、“海峽兩岸十佳餐欽連鎖品牌交流合作會”等系列活動陸續(xù)登場。

　　臺灣美食小吃在大陸推廣已頗成規(guī)模，此次美食節(jié)亦顯示臺灣“大餐”進(jìn)軍勢頭猛。韓明透露，共有11臺具有臺灣地方特色的美食宴席參展交流。

　　中外美食融合度高，亦使舌尖上的“洋”味在本次美食節(jié)上得到充分展示。美食節(jié)吸引了法國、美國、意大利、墨西哥、俄羅斯、韓國等18個國家品牌餐飲企業(yè)和廚藝大師，前來參加國際流行菜肴演示和各國特色美食展示交流。