農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有公平秤，餐飲店有“明廚亮灶”；誠(chéng)信守信的企業(yè)和個(gè)人上紅榜，背信棄義的企業(yè)和個(gè)人上黑榜……

　　推進(jìn)誠(chéng)信建設(shè)制度化，是培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的一項(xiàng)重要任務(wù)，也是體現(xiàn)一座城市文明程度的重要指標(biāo)。 目前，岳陽(yáng)市在一項(xiàng)項(xiàng)誠(chéng)信工程的推動(dòng)下，誠(chéng)信意識(shí)普遍增強(qiáng)，誠(chéng)信風(fēng)尚日益形成，讓生活在這座城市的市民更加安心、放心、舒心。

　　“公平秤”讓消費(fèi)者更安心

　　“以前在集貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜，老是會(huì)擔(dān)心短斤少兩，有了公平秤再也不用擔(dān)心了。”在南湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，正在買(mǎi)菜的劉阿姨笑著說(shuō)，自從市場(chǎng)里設(shè)了公平秤，她幾乎沒(méi)有遇到過(guò)短斤少兩的情況，也很少再去復(fù)秤了。 據(jù)了解，從2012年7月以來(lái)，岳陽(yáng)中心城區(qū)57家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，全部設(shè)置了公平秤。這不僅打消了消費(fèi)者的擔(dān)憂(yōu)，也讓業(yè)主們更加省心。公平秤設(shè)置以來(lái)，按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)網(wǎng)格化管理要求，市質(zhì)監(jiān)局抽調(diào)22人專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)城區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)計(jì)量及食品安全監(jiān)管，推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)定市場(chǎng)、定人員、定職責(zé)管理。質(zhì)監(jiān)部門(mén)還指導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在醒目位置制作了食品、計(jì)量知識(shí)宣傳專(zhuān)欄；督促各市場(chǎng)落實(shí)管理責(zé)任，依法設(shè)置公平秤。同時(shí)，全面鋪開(kāi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)計(jì)量器具免費(fèi)檢定工作，免費(fèi)檢定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)計(jì)量器具近2萬(wàn)臺(tái)件，并向市場(chǎng)發(fā)放公平交易保護(hù)器60余套，有效維護(hù)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)計(jì)量公平。 為了抓好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的誠(chéng)信建設(shè)，市工商局還專(zhuān)門(mén)發(fā)放告業(yè)主經(jīng)營(yíng)書(shū)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)倡議書(shū)，號(hào)召?gòu)V大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)主誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，守法經(jīng)營(yíng)；開(kāi)展文明經(jīng)營(yíng)戶(hù)的推薦和評(píng)選活動(dòng)，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)業(yè)主爭(zhēng)當(dāng)文明經(jīng)營(yíng)戶(hù)。目前，星級(jí)文明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的創(chuàng)建評(píng)選活動(dòng)也正在如火如荼的開(kāi)展之中。

　　“明廚亮灶”讓消費(fèi)者更放心

　　“把廚房公開(kāi)在我們的眼前，吃起來(lái)就更放心了。”在四化建細(xì)毛蒸蝦店內(nèi)，顧客來(lái)來(lái)往往，絡(luò)繹不絕。坐在大廳等餐的顧客陳勉目不轉(zhuǎn)睛地盯著掛在墻上的電視機(jī)熒幕。原來(lái)電視上正在直播該店廚房里的畫(huà)面，廚房里的一切擺設(shè)和廚師們的一舉一動(dòng)都在消費(fèi)者的眼皮底下。 民以食為天，食以安為先。隨著生活水平的不斷提高，餐飲食品安全已成為人民群眾的強(qiáng)烈愿望，成為政府保障和改善民生的重要任務(wù)。為了全面提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，使廣大人民群眾更好地行使對(duì)餐飲衛(wèi)生狀況的消費(fèi)知情權(quán)及社會(huì)監(jiān)督權(quán)，今年來(lái)，市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合實(shí)際情況，在市中心城區(qū)以提升餐飲服務(wù)食品安全管理水平為目標(biāo)，以創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全管理方法為核心，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位積極打造“透明廚房”，實(shí)現(xiàn)后廚“陽(yáng)光操作”。 近年來(lái)，岳陽(yáng)市餐飲業(yè)得到了迅猛發(fā)展，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)已形成了多樣化的新格局，已成為全市第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分、消費(fèi)市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。全市共有各類(lèi)餐飲服務(wù)單位8822家，其中大中型餐飲店1524家，小餐飲店、快餐店、小吃店5610家，中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂1187個(gè)，各類(lèi)機(jī)關(guān)食堂293個(gè)。截止目前，市中心城區(qū)共有26家（其中大型餐館6家、中型餐館8家、學(xué)校食堂2家、火鍋店2家、小型餐館8家）餐飲服務(wù)單位參加了“明廚亮灶”改造工程。實(shí)行“明廚亮灶”工程之后，餐飲單位的衛(wèi)生狀況以及操作過(guò)程，暴露在用餐者的視線(xiàn)之內(nèi)，接受消費(fèi)者的隨時(shí)監(jiān)督。“消費(fèi)者是餐飲安全最后一道防線(xiàn)的監(jiān)督者，'明廚亮灶'對(duì)推動(dòng)餐飲單位加強(qiáng)自我監(jiān)管更有積極的促進(jìn)作用。”市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，接下來(lái)，該局將繼續(xù)在全市范圍內(nèi)推廣“明廚亮灶”改造工程，并把執(zhí)行情況納入餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)檔案，作為當(dāng)期動(dòng)態(tài)檢查評(píng)級(jí)和年底量化分級(jí)提檔升級(jí)的重要參考指標(biāo)，促使餐飲服務(wù)單位積極參與，切實(shí)做到守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保障廣大人民群眾的餐飲食品安全。

　　“紅黑榜”讓消費(fèi)者更舒心

　　7月25日，岳陽(yáng)市首次在市直7家媒體，公布2014年一季度食品抽檢不合格企業(yè)名單、流通領(lǐng)域農(nóng)資商品質(zhì)量抽查檢驗(yàn)不合格種子企業(yè)名單、2014年二季度流通領(lǐng)域農(nóng)資商品質(zhì)量抽查檢驗(yàn)不合格肥料企業(yè)名單誠(chéng)信黑榜信息28條，為背信棄義的企業(yè)戴上了一道誠(chéng)信“緊箍咒”。

　　11月8日，岳陽(yáng)市再次公布了食品藥品企業(yè)誠(chéng)信“紅黑名單”。岳陽(yáng)市第三中學(xué)食堂等22家單位和企業(yè)被評(píng)為誠(chéng)信文明餐飲店；岳陽(yáng)樓區(qū)郭鎮(zhèn)傲里組的過(guò)橋米線(xiàn)等8家因未經(jīng)食藥監(jiān)管部門(mén)行政許可，擅自經(jīng)營(yíng)，三防消毒保潔設(shè)施不到位被列入食品藥品企業(yè)誠(chéng)信“黑名單”，7家因三防設(shè)施不完善、消毒保潔設(shè)施不到位的早餐店被列入食品藥品企業(yè)誠(chéng)信“黑名單”。

　　為了培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，維護(hù)廣大人民群眾的切身利益和合法權(quán)益，建設(shè)誠(chéng)實(shí)守信、公平、公正的經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境，按照相關(guān)法律法規(guī)和中央文明辦的要求，市文明辦與市工商局、市食藥局等相關(guān)行政執(zhí)法部門(mén)，決定在市級(jí)各媒體建立誠(chéng)信“紅黑榜”信息發(fā)布制度，定期對(duì)誠(chéng)實(shí)守信的企業(yè)和個(gè)人發(fā)布“紅榜”進(jìn)行公告；對(duì)背信棄義的企業(yè)和個(gè)人發(fā)布“黑榜”進(jìn)行公告。通過(guò)懲惡揚(yáng)善、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，形成誠(chéng)實(shí)守信、崇德向善的良好風(fēng)尚。

　　市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，對(duì)市場(chǎng)主體的違法行為依法公開(kāi)，是強(qiáng)化失信懲戒、促進(jìn)誠(chéng)信建設(shè)的有效舉措。早在2013年，該局就按照國(guó)家寬進(jìn)嚴(yán)管的要求，及時(shí)將查辦案件信息錄入湖南工商網(wǎng)予以公開(kāi)，建立企業(yè)“紅黑榜”，及時(shí)曝光失信企業(yè)，讓市場(chǎng)主體一朝失信、終身受阻。2013年以來(lái)，市工商局已在湖南省工商局網(wǎng)站和湖南信用網(wǎng)首頁(yè)向社會(huì)公布了895條市場(chǎng)主體違法信息。

　　12月16日，市文明餐飲店藥店表彰大會(huì)召開(kāi)，30家文明餐飲示范點(diǎn)、文明示范食堂、文明示范藥店獲表彰，這是岳陽(yáng)市大力推進(jìn)誠(chéng)信建設(shè)制度化的有力體現(xiàn)，使誠(chéng)信的種子真正在岳陽(yáng)市落地生根開(kāi)花結(jié)果。

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