茶史上N個第一次

　　茶與人類第一次親密接觸，在《神農(nóng)百草經(jīng)》中有記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之。”荼有兩種解釋，一種是野草，還有一種就是茶。

　　人類與茶第一次親密接觸是通過拯救生命的方式來接觸的。人要死了，但是吃了這個茶活過來了，人類和茶的感情，一開始的平臺就很高，是生死相依的關系。

　　《爾雅·釋木》中記載說：檟，苦荼。這是茶最早被文字記載下來的內(nèi)容。晉代的郭璞做了一個注，說早采的茶叫荼，晚采的茶叫茗。

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，最早的茶樹出現(xiàn)在今天的云南、貴州和四川一帶。原始的茶樹可以長到幾十米高，我們稱之為茶樹的“巨無霸”，慢慢從長江中下游過來，從喬木、半喬木，到我們這里，茶完全變成灌木了，我把它稱之為茶的“侏儒”。

　　春秋至秦漢時期，人們開始食茶。《晏子春秋·內(nèi)篇·雜下》中說：嬰相齊景公時，食脫粟之飯，炙三弋，五卵，茗菜而已。這是最早的關于茶的食用記載，茗菜就是當時的茶。不過對此茶學界還是有不同爭議。

　　到戰(zhàn)國時期，茶葉從古巴蜀傳到了中原，清代大學者顧炎武認為，“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事。”喝茶的習俗在當時通過戰(zhàn)爭，被帶到了中原和江南。

　　人類種植茶葉最早記載的地方在四川蒙山。我們浙江有一個南宋地理學家王象之，在其地理名著《輿地紀勝》中說，西漢有僧從嶺表矗�覉A枋得繕健Ｕ饈嗆笫賴浼�几`氐鬧泄�租j緄鬧膊枘甏�，而典^匾恢本陀形骱何飫碚娼崧�四川每樈址N膊枋韉拇�藫��物勴真成为人类植茶租j緙竊氐牡諞蝗恕?/FONT>

　　漢代，中國最早的茶葉文獻王褒的《僮約》誕生了。這里有一個小故事，王褒是個文人，一次去看亡友的妻子，他住在寡婦家里，吃喝寫詩很高興，僮仆很不高興，說我是伺候老爺?shù)模�不是伺候你的。王褒告訴了女主人，寡婦說你這樣不聽話，我干脆把你賣給王褒，于是王褒就寫了一份契約，是一篇帶有調(diào)侃的游戲之作，結(jié)果歪打正著，變成中國茶文化史上最早的茶文化文獻。

　　兩晉南北朝是一個激烈動蕩的時代。此時，中國茶業(yè)初興，中國茶文化初顯，茶事日趨豐富，儒學家以茶養(yǎng)廉，從個人修養(yǎng)推向道德準則，以茶對抗貴族的奢糜之風；文學家、詞賦家以茶激發(fā)文思，感悟茶性外化為詩賦歌志；道學家以茶升清降濁，有助于茶從養(yǎng)生進入仙風道骨的修煉；清談家以玄學清談發(fā)展成佐茶會友，佛家以茶禪定入靜，明心見性，“茶禪一味”關系在此一歷史階段形成。
 

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