評(píng)鑒星級(jí)旅館 臺(tái)灣迎接觀光全球化
臺(tái)“交通部觀光局”日前公布首波星級(jí)旅館評(píng)鑒名單，共有8家獲得五星最高榮譽(yù)。臺(tái)灣《新生報(bào)》今日發(fā)表社論表示，臺(tái)灣近年正在推展觀光，旅館星級(jí)評(píng)鑒是旅客住宿等級(jí)的證書(shū)，如果評(píng)鑒單位能具體公布評(píng)鑒標(biāo)準(zhǔn)，將是臺(tái)灣發(fā)展觀光的一項(xiàng)助力。
社論指出，島內(nèi)合法登記的旅館有2600余家，其中有103家定位為觀光旅館，可是這次評(píng)鑒只有82家參加，首波24家完成評(píng)鑒的旅館中有1/3被評(píng)為五星的最高級(jí)，看來(lái)有意參加評(píng)鑒的旅館都是有備而來(lái)。觀光局表示，評(píng)鑒是以建筑設(shè)備與服務(wù)品質(zhì)兩階段進(jìn)行，并且表示，星等的差別在于旅館附屬設(shè)施，和價(jià)錢(qián)不能夠畫(huà)上等號(hào)；“我們倒是認(rèn)為市場(chǎng)供需自有定律，愈高級(jí)旅館愈貴是所必然，觀光局沒(méi)有必要擔(dān)心五星級(jí)飯店要價(jià)太高而有所避諱，甚至因而改變?cè)u(píng)鑒的標(biāo)準(zhǔn)。”
國(guó)際上最被消費(fèi)者信任的星級(jí)評(píng)鑒，是米其林的餐廳評(píng)鑒，米其林將優(yōu)質(zhì)餐廳分為三個(gè)等級(jí)，每顆星星的數(shù)目代表不同的意義：一顆星餐廳是“值得停車(chē)一嘗的好餐廳”；兩顆星餐廳表示有“一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但所費(fèi)不貲”；獲得三顆星的餐廳，則代表有“完美而登峰造極的廚藝，值得專(zhuān)程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點(diǎn)的服務(wù)和極雅致的用餐環(huán)境，但是要花一大筆錢(qián)”。米其林對(duì)于餐廳評(píng)鑒的標(biāo)準(zhǔn)定義清楚，每位要到米其林星級(jí)餐廳吃飯的人，都很清楚他們可以受到待遇與必須付出的代價(jià)。
觀光局對(duì)島內(nèi)旅館的評(píng)鑒分為五級(jí)，各個(gè)等級(jí)必然要有區(qū)隔，但是這些差別在那里，顯然有必要將這五個(gè)星級(jí)代表的條件說(shuō)明得更清楚些，這樣旅客就可以很容易的找到入宿的定位點(diǎn)；譬如觀光局表示，獲選一星以上的旅館，必須符合“安全、干凈與安靜”品質(zhì)，就是個(gè)很重要的指標(biāo)，尤其是海外旅客，只要上網(wǎng)查詢(xún)星級(jí)，立即就可憑星星的數(shù)目找到符合自己旅游需要旅館。
社論表示，島內(nèi)觀光環(huán)境比較適合于旅游團(tuán)體，對(duì)不參加旅游團(tuán)體的旅客則照顧不足，尤其是對(duì)初次赴臺(tái)的自由行旅客更是不友善，觀光客到達(dá)臺(tái)灣后的各項(xiàng)旅游服務(wù)不但不夠理想，即使在來(lái)臺(tái)前預(yù)訂旅館的資訊也很差；可是目前國(guó)際旅游的趨勢(shì)就是自由行，而且歐美等觀光輸出大國(guó)的旅客，更是很少有人愿意參加個(gè)人活動(dòng)受限的旅游團(tuán)，島內(nèi)旅館如能有嚴(yán)格分別等級(jí)，飯店的星級(jí)對(duì)這些觀光客來(lái)說(shuō)，將是在抵臺(tái)前選擇住宿地點(diǎn)的重要參考。
早年視觀光客被視為有錢(qián)有閑人士，住宿必選豪華飯店，可是近年跨區(qū)旅游已成為風(fēng)氣，而且年輕背包客成為觀光客的主流，這些人以旅行為樂(lè)，得暇拎起背包就走，他們的手頭并不寬裕，國(guó)際上被評(píng)為四、五星級(jí)的飯店不會(huì)是他們的選項(xiàng)，住宿只要求能“安全、干凈與安靜”即可，那么島內(nèi)一星級(jí)飯店的基本條件，就可成為最佳選擇。
社論最后說(shuō)，島內(nèi)觀光環(huán)境，必然會(huì)依國(guó)際潮流轉(zhuǎn)型，任何行業(yè)都有競(jìng)爭(zhēng)，旅館業(yè)者眼光不能只看島內(nèi)游客以及團(tuán)體旅客，必須直接面對(duì)國(guó)際各階層旅客的公評(píng)；星級(jí)的評(píng)定對(duì)觀光業(yè)者應(yīng)屬正面作為，這些星星既然是由官方評(píng)定，必須要有公信力，如今網(wǎng)絡(luò)如此發(fā)達(dá)，旅客對(duì)在臺(tái)時(shí)居住旅館下的評(píng)斷，應(yīng)與觀光局鑒定的星級(jí)相符合，才是消費(fèi)者對(duì)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的信任投票。
