英媒稱,受中國注重健康的中產(chǎn)階層日益擴(kuò)大的需求的推動,中國對鱷梨的需求不斷增加,使得在幾年前聞所未聞的“牛油果”成了中國進(jìn)口水果市場的明星水果。

　　據(jù)英國《金融時報》網(wǎng)站4月24日報道,墨西哥和智利等拉美國家出口的鱷梨正以每年250%左右的速度增長,從2012年僅僅154噸的出口量增加至2016年的2.5萬噸以上。

　　“越來越多的人正在關(guān)注健康的生活方式,鱷梨滿足了這種需求,”網(wǎng)上食品配送公司天天果園的銷售經(jīng)理張慧(音)表示。

　　就連肯德基和麥當(dāng)勞等西方快餐品牌也在被迫迎合其富裕的消費者不斷變化的口味。

　　百勝中國在中國經(jīng)營著5000家肯德基餐廳,上月它推出了牛油果系列雞肉漢堡和雞肉卷,用厚厚一層鱷梨醬來幫助提升其炸雞連鎖店的形象。該公司從墨西哥采購鱷梨。

　　“它被視為相當(dāng)高級和健康的東西,”百勝中國首席運營官屈翠容表示。由于需求高漲,原本計劃3周的鱷梨推廣活動最終提前結(jié)束。

　　中國對鱷梨商業(yè)種植沒有什么經(jīng)驗,這意味著未來多年內(nèi)進(jìn)口可能會主導(dǎo)鱷梨市場。

　　墨西哥駐上海領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事夏涵介紹,墨西哥于2011年開始向中國出口鱷梨,當(dāng)時鱷梨還是“一種非常罕見的水果”。他預(yù)計,中國對鱷梨的需求將幫助墨西哥的出口多元化,減少對其最大市場美國的依賴。“這個市場將是第二大市場,”他稱。

　　報道稱,墨西哥官員多次舉行活動推廣鱷梨,教廚師制作鱷梨和豆腐冰沙——但去年智利取代墨西哥,成為主要的對華鱷梨出口國。智利擁有與中國訂立自由貿(mào)易協(xié)定的優(yōu)勢,而墨西哥水果在中國面臨10%的關(guān)稅。